Máy làm đá vảy bảo quản hải sản

Tổng đại lý bán máy làm đá vảy: 1900 1772

Trong số các loại đá lạnh được sản xuất, đá vảy là loại có nhiều tác dụng trong đời sống, đó là bởi cấu trúc cũng như kích thước của đá vảy giúp chúng có độ bao phủ kín đối tượng cần làm mát.

Riêng đối với việc bảo quản hải sản, thực phẩm tươi sống thì ngay cả các điều kiện lạnh tốt nhất cũng không thể thay thế đá vảy hoặc đá tuyết, đá vảy có thể giữ hải sản tươi ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp mà không cần các công cụ tốn kém. Các hệ thống lạnh khác chỉ cung cấp nhiệt độ thấp làm đồ hải sản bị mất nước do đóng băng, đá vảy cung cấp môi trường làm mát ở 0°C trong khi giữ độ ẩm và nước từ các hạt đá trên bề mặt hải sản, từ đó làm sạch vi khuẩn để thực phẩm thủy hải sản luôn giữ được độ tươi ngon cùng hương vị đặc trưng. Đá vảy, đá tuyết còn có đặc tính mềm mịn lâu tan giúp bảo quản nguyên vẹn hình thức và chất lượng hải sản tôm cá, thực phẩm tươi sống khác.

Tổng đại lý bán máy làm đá vảy: 0393981702

Cung cấp các sản phẩm máy làm đá vảy, máy làm đá tuyết từ công suất nhỏ đến công suất lớn, hiện đại và hiệu suất cao được sản xuất và lắp ráp theo công nghệ và linh kiện nhập khẩu từ Châu Âu.

Trước đây nhiều cơ sở sản xuất dùng máy làm đá cây để phục vụ sản xuất kinh doanh, nhưng càng ngày đá cây càng bộc lộ nhiều yếu điểm như là đầu tư dây chuyền phức tạp, tốn diện tích, khó khăn trong vận chuyển, mất nhiều thời gian cho quá trình chế biến, khi sử dụng thì phải đập nhỏ đá. Trong khi đó sử dụng máy làm đá vảy nhỏ gọn giúp bạn tiết kiệm các chi phí đầu tư hệ thống các bể muối, bể nhúng, bàn lật, kho chứa đá và máy xay đá, chính vì thế nên tổng chi phí đầu tư thấp hơn nhiều so với máy làm đá cây và trở thành một giải pháp đầu tư cho đá vảy hiệu quả hơn hẳn.

Các sản phẩm máy làm đá vảy mới có chi phí vận hành thấp, hoạt động hoàn toàn tự động với bảng điều khiển thông minh giúp cho thao tác trong quá trình sử dụng hết sức đơn giản, tiết kiệm thời gian và nhân công cho quá trình bảo quản thủy hải sản đông lạnh. Bên cạnh đó, thời gian làm đá cực nhanh, chỉ sau khoảng thời gian 30 phút từ khi bật máy, bạn đã có thể lấy và sử dụng đá vảy liên tục từ thùng chứa đá. Đá thành phẩm đạt độ mỏng, mịn đảm bảo cả hai tiêu chí an toàn & thẩm mỹ cho bảo quản thực phẩm tôm cá rau củ quả… và giúp quý doanh nghiệp chủ động trong quá trình sản xuất, trưng bày thực phẩm tươi sống, trưng bày và bảo quản hải sản trên bàn tiệc trong nhà hàng buffet hải sản.

Các khâu sản xuất và bảo quản đá vảy đều được vận hành trong quy trình khép kín, do đó, chất lượng đá vảy không bị ảnh hưởng bởi yếu tố môi trường xung quanh.

Tổng đại lý máy làm đá cung cấp nhiều model váy làm đá vảy đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu có giá phù hợp với mặt bằng giá trong nước, được bảo hành bảo trì dài hạn, công suất từ 300 đến trên 2000 kg/ngày. Các sản phẩm máy làm đá nhìn rất chắc chắn, sắc nét và chuyên nghiệp từ trong ra ngoài đúng chất của một cỗ máy công nghiệp chuyên dụng.

Toàn bộ các thành phần chính như block nén lạnh, cối làm lạnh, bộ điều tốc, lưỡi cắt đá, bảng mạch điều khiển điện tử kết nối được với máy tính rất nổi bật và dễ dàng quan sát ngay từ bên ngoài. Thậm chí khách hàng còn có thể thoải mái sử dụng vòi xịt nước để phun vệ sinh cho máy khi cần thiết nhờ việc toàn bộ linh kiện và các chi tiết máy đều được gia công tỷ mỷ, kỹ lưỡng, kín khít tạo khả năng chống thấm nước và cách điện cực tốt.

Bảng điều khiển nằm ở vị trí trong tầm tay thao tác với các đèn LED báo hiệu trạng thái rõ ràng. Sau khi máy được kết nối với nguồn điện 3 pha cũng như các đường cấp nước ra vào, chỉ cần bật công tắc khởi động là máy đã có thể tự động vận hành và sản xuất đá vảy liên tục, trong trường hợp khẩn cấp người dùng ấn nút màu đỏ bên cạnh nút khởi động để tạm ngừng hoạt động của máy.

Trong trường hợp cần kiểm tra máy, các kỹ thuật viên bảo trì sẽ mở bảng điều khiển để kiểm tra quá trình vận hành ở bên trong, các bảng mạch và linh kiện điều khiển điện tử bên trong nhìn rất chắc chắn chuyên nghiệp, nổi bật là bộ xử lý mã lỗi PLC giúp các kĩ thuật viên có thể biết được nguyên nhân đến từ các đèn báo hiệu mã lỗi trong trường hợp máy vận hành không bình thường, hoặc kết nối bộ xử lý này với máy tính để kiểm tra máy sâu hơn.

Phần bên dưới của máy làm đá vảy là khoang chứa đá có khả năng trữ đã từ 300 đến trên 2000 kg tùy theo công suất máy, nhờ khả năng bảo ôn đặc biệt cùng đặc tính lâu tan của đá vảy khi được làm từ hỗn hợp dung dịch nước và muối tinh khiết, máy có thể giữ đá được tới 72 giờ khi không có nguồn điện cấp vào.

Đá vảy được sản xuất ra từ những máy làm đá vảy này có màu trắng tuyết bắt mắt mỏng mịn, lâu tan giúp bảo quản tốt hàng đông lạnh, không tốn đá do thời gian tan chảy chậm.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Các linh kiện chính cấu tạo nên máy làm đá vảy như: máy nén, dàn nóng, khoang chứa nước, cối làm lạnh, bộ điều tốc, lưỡi cắt, hệ thống điều khiển điện tử… Tất cả đều được nhập khẩu từ Châu Âu theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015.

Nguyên lý hoạt động của máy làm đá vảy cụ thể như sau:

– Trước hết nước được máy bơm hút vào trong khoang chứa hình vuông từ đường cấp nước, một máy bơm nhỏ bên trên khoang chứa nước sẽ hút nước muối từ bên ngoài rồi hòa vào trong khoang chứa với một tỉ lệ phù hợp đã được định sẵn.

– Một máy bơm khác sẽ hút nước từ khoang chứa nước sau khi đã hòa tan phụ gia muối làm lạnh lên trên và phun vào xung quanh bề mặt cối làm lạnh để ngưng tụ thành đá.

– Nước sẽ được hệ thống làm lạnh đông thành đá ngay lập tức trên thành cối làm lạnh, lưỡi dao trong cối được điều khiển bởi động cơ giảm tốc bên trên cối cắt đá thành vảy mỏng rơi xuống khoang chứa.

– Quá trình đông đá ngay lập tức bởi việc phun nước hình thành các lớp đá mỏng đến đủ dày để cắt đá xung quanh thành cối làm lạnh này diễn ra tuần hoàn liên tục, vì vậy máy có cho ra thành phẩm ngay lập tức mà không cần phải chờ đợi lâu.

Nhờ công nghệ hiện đại và quy trình vận hành hoàn toàn tự động khép kín nên đá vảy được sản xuất ra có hình thức rất đẹp mắt, độ thẩm mỹ cao. Màu đá trắng tuyết, bắt mắt rất thích hợp để bảo quản thủy hải sản tươi sống, đồ ăn gỏi thêm phần hấp dẫn, thu hút thực khách thưởng thức.

Bên cạnh đó, công nghệ đặc biệt tích hợp trong sản phẩm máy làm đá vảy, máy làm đá tuyết cũng giúp đá thành phẩm cực kỳ lâu tan, trở thành một giải pháp tuyệt vời để giữ lạnh cho hải sản, giúp đồ hải sản luôn tươi ngon, giữ trọn được hương vị tươi mới. Thiết bị này phù hợp với những nhà hàng, khách sạn và người kinh doanh sản xuất thủy hải sản có nhu cầu lớn về bảo quản và chế biến thực phẩm, đặc biệt là hải sản với mục đích trưng bày tươi sống.

Tổng đại lý bán máy làm đá vảy: 0393981702